Dag 1
1msk Rågmjöl
2msk Vatten
Rör ihop mjölet och vattnet i en burk. Lägg på lock (skruva inte). Placera burken ovanför t.ex. kylen, där det är lite varmare. Skaka burken försiktigt morgon och kväll.
Dag 2
Skaka burken försiktigt morgon och kväll.
Dag 3
1msk Rågmjöl
Blanda i mjölet och låt stå över natten.
Dag 4 (morgon)
2 msk Rågmjöl
2 msk Vatten
Blanda i ingredienserna ovan och vänta till kvällen.
Dag 4 (kväll)
När blandningen rest sig, bubblig konsistens, mild syrlig doft.
Klar!
Håll den vid liv!