Rågmjöl
Vatten
– Färdig surdeg förvaras i kylskåp (låt det gå ca 1 vecka mellan matningarna).
– Om den inte använts på länge, spara 1 tsk och gör ren burken. Påbörja matningen.
– Surdegen ska matas med 1 del vatten och 1 del Rågmjöl. Låt degen komma igång i rumstemperatur innan den sätts in i kylskåpet igen.
toomat.se