ca 5 dl cocktailtomater
1 salladslök
1 knippa färsk mynta
1 knippa bladpersilja
saften från 1 citron
2 msk olivolja
salt och peppar
1. Skär upp tomaterna i bitar och strimla löken tunt samt hacka alla kryddor.
2. Blanda samman i en bunke tillsammans med det övriga.